ติดต่อห้องพักได้ที่ คุณต่าย 095-747-0871
ติดต่อโฆษณาตำแหน่งนี้ได้ที่ คุณหน่อย 061-939-1959

ปัจจัยที่มีผลต่อสุขภาพ

  1. Cholesterol เป็นสารที่จำเป็นต่อร่างกาย และเป็นสารที่สร้างขึ้นมาโดยร่างกายเอง  โดยหลักการแล้วร่างกายย่อมสร้างสารที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อการใช้งานของร่างกายเอง  ไม่สร้างสารพิษที่มีโทษต่อร่างกายแน่นอน

1.1 หน้าที่ Cholesterol

  • เป็นองค์ประกอบของผนังเซลล์ ในกล้ามเนื้อต่างๆ
  • ใช้สร้างน้ำดี
  • ใช้สร้างวิตามินดี ในการสร้างกระดูกต่างๆ
  • สร้างฮอร์โมนหลายชนิด เช่น ฮอร์โมนในต่อมไทรอยด์ หมวกไต ตับอ่อน โดยเฉพาะส่วนที่มีผลต่อเบาหวาน
  • ใช้สร้างฉนวนหุ้มใยประสาท อันมีผลต่อความจำ ความฉลาด  และทางเดินประสาทต่างๆ

ในการสร้างน้ำดี ร่างกายใช้ตับดึง Cholesterol จากกระแสเลือด น้ำดีขนส่งของเสียออกจากร่างกาย น้ำดีช่วยย่อยไขมัน

หากไม่มีน้ำดีท้องจะอืด

1.2 อวัยวะที่สร้าง Cholesterol

  • ตับ ดังนั้น พฤติกรรมการกิน การอยู่ ที่มีผลต่อตับจึงมีผลต่อปริมาณ Cholesterol ด้วย
  • สมอง กระแสชีวิต ประกอบด้วย กายและ จิต  จิตจะทำงานร่วมกับสมอง  ความเครียด   ความคิดเชิงลบ จึงมีผลต่อ Cholesterol ด้วย
  • ลำไส้เล็ก คือจุดดูดซึม และจุดย่อยที่สำคัญ  การกินการอยู่การใช้ชีวิตจึงมีผลด้วย
  • ต่อมหมวกไต ปัจจัยที่ทำให้ไตทำงานหนักจากการกินการอยู่จึงมีผลด้วย

1.3  การวัด Cholesterol การตรวจร่างกายเพื่อวัด Cholesterol จะต้องวัดให้ครบทั้ง 4 ตัว ดังนี้

  • Total Cholesterol  (TC)  <200  มก.%
  • HDL Cholesterol  (HDL-C)  >50  มก.%  สร้างจากตับ  ยิ่งมากยิ่งดี  อันนี้คือไขมันตัวดีมีองค์ประกอบเป็นโปรตีน  ใช้ล้างหลอดเลือด  โดยปกติ Cholesterol   ไม่ละลายน้ำ
  • LDL Cholesterol (LDL-C)  <150 มก.%   สร้างจากตับ อันนี้คือไขมันตัวร้ายจะอุดตันหลอดเลือด
  • Triglyceride (TG)  <30  มก.%  ตัวนี้ไม่ใช่ Cholesterol  เป็นตัวร้าย  มีค่าอีกตัวนึงที่เกี่ยวข้อง คือ  VLDL-C   สร้างจากตับ (TG/5)  แต่ไม่ค่อยมีปรากฏเขียนมากนัก

TC =  (HDL- C) + (LDL-C) +TG

ดังนั้น  จะเห็นว่าการกินอาหารที่มี Cholesterol จึงไม่ใช่ปัญหา

เกณท์ความปลอดภัย

LDL-C/HDL-C  ต้อง <3  ถือว่าดี    TG/HDL-C  ต้อง <2

  • อาหารไขมัน Cholesterol  มีอยู่ในอาหารประเภทไข่แดง  ปลาหมึก  กุ้ง  หอย  ซึ่งเป็นไขมันดี  Cholesterol จะถูกสร้างจากไขมันจากสัตว์เท่านั้น  น้ำมันปลาสามารถเปลี่ยนเป็น  Cholerterol ได้  น้ำมันพืชไม่มี  Cholesterol

การทำให้ HDL สูงสามารถทำได้  ดังต่อไปนี้

  • คุมน้ำหนักตัว ผู้หญิงเส้นรอบเอว  <80 ซม.  ผู้ชาย  เส้นรอบเอว  <90  ซม.
  • งดบุหรี่ การสูบบุหรี่ทำให้ LDL  ขึ้นสูง
  • ออกกำลังกายมากกว่า 30 นาที/ วัน
  • ลดอาหารแป้ง และน้ำตาล  พวกกะทิกินได้แต่จะมีปัญหาเรื่องความอ้วนตามมา
  • งด Trans Fat  เพราะกลุ่มนี้จะส่งเสริมให้เกิดมะเร็ง และเพิ่ม  LDL  ตัวอย่างอาหาร Trans  Fat  เช่น  ครีมเทียม  คอฟฟี่เมท  คุกกี้  เค้ก  ไอศกรีม  น้ำมันพืชผ่านกรรมวิธีผ่านความร้อน  เช่น  ทอด  เช่นน้ำมันถั่วเหลือง  น้ำมันงา  น้ำมันรำ  น้ำมันหมูก็ไม่ควรกิน เพราะมันจะเป็นการเติมส่วนเกินของเรา  เพราะเรามีอยู่แล้ว
  • กินปลามากขึ้น โดยเฉพาะปลาตัวที่มี โอเมก้า 3  แต่ปลาอย่านำมาทอด  ไข่แดงกินได้ แต่หากคนที่ระบบเผาผลาญไม่ดีต้องลดปริมาณลง
  • ผักผลไม้ที่สะอาดและสด กินในสัดส่วนที่มากขึ้น
  • ดื่มไวน์แดงได้ แต่ต้องไม่มากนัก
  • ลดความเครียด และความคิดเชิงลบ เพราะจะทำให้เกิดการสร้าง LDL  มากขึ้นพร้อมกับ HDL จะลดลง ดังนั้นจึงควรเพิ่มความคิดเชิงบวก  ทำจิตให้สงบ สร้างความรักความเมตตา  กรุณา
  • ห้ามรับประทานน้ำตาล
  • น้ำตาล

น้ำตาลแม้จะจำเป็นต่อการสร้างพลังงาน  แต่หากมีปริมาณเกินก็เป็นโทษมากมาย ปริมาณน้ำตาลในกระแสเลือดต้อง  <125  มก.%  และต้องไม่ <70  มก.%   หากต่ำกว่า  50 มก.% ก็จะเป็นลม  ควรควบคุมให้อยู่ที่  70 -125 มก.%

อาหารต่างๆ  ที่ต้องระวัง 

  • โดยปกติน้ำตาลในเลือดจะอยู่ที่ประมาณ ½  ช้อนชา
  • กาแฟ+น้ำตาล 2 ช้อน  =  4 เท่าของน้ำตาลในเลือด  หรือ  400%
  • เครื่องดี่มน้ำอัดลม = 8 ช้อน  หรือ  16 เท่า  หรือ  1600%
  • น้ำชาเขียวในขวด ประมาณ 15 ช้อน  หรือ  30 เท่าของน้ำตาลในเลือด  หรือ  3000 %
  • น้ำผลไม้ น้ำเกลือแร่  บรรจุภาชนะ  ประมาณ  30 ช้อน  หรือ  60 เท่า

ผลจากการกินน้ำตาลสูงติดต่อกัน

  • ทำให้เกิดการกดภูมิ ส่งผลให้เกิดมะเร็ง
  • เส้นเลือดเปราะ  กรอบ  ปริง่าย ซึ่งทำให้เกิดการเกาะของลิ่มเลือดได้ง่าย ส่งผลต่อการทำให้เส้นเลือดอุดตัน  ทำให้เกิดปัญหาความดันตามมาด้วย
  • ทำให้เกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือด  เพราะตับจะเปลี่ยนน้ำตาลส่วนเกินไปเป็นไขมัน และตับก็ทำงานหนัก  และทำให้ตับพังได้ง่าย
  • โปรตีน โปรตีนเป็นอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในการสร้างภูมิคุ้มกัน  สร้างซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ การเลือกอาหารโปรตีน  จึงต้องเลือกจากแหล่งที่สะอาด  ปลอดภัย  การเลือกทานโปรตีนสำหรับผู้ป่วย  มีคำแนะนำ ดังนี้
  • อย่ารับประทานเนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เพราะสิ่งต่างๆ  ที่ไม่ดีจากสัตว์เหล่านี้ก็จะเข้าสู่ร่างกายของคนที่บริโภคด้วย  เช่น  สารพิษ  สารที่หลั่งก่อนตาย  พวกไขมันเลว  เนื้อสัตว์พวกนี้ย่อยยาก  ใช้เวลา  3 วันในการย่อย  ส่วนปลาใช้เวลา  1  วัน
  • ควรบริโภคปลาทะเล ปลาที่สะอาด   กุ้ง  หอย  ปู  ปลา
  • เห็ดมีโปรตีนสูง เห็ดหลายๆ อย่างรวมกัน  ซึ่งมีไขมันต่ำ  น้ำตาลน้อย  และไฟเบอร์สูง
  • ไข่ สัปดาห์ละ  2 ฟอง
  • วิตามิน และเกลือแร่

วิตามินและเกลือแร่ ก็นับว่าเป็นส่วนที่สำคัญในการสร้างเสริมอาหารต่างๆ  ไปใช้ประโยชน์  หากขาดวิตามินและเกลือแร่  ร่างกายก็ไม่สามารถนำสารอาหารไปใช้อย่างสมบูรณ์  เช่น  วิตามินซี  จะมีส่วนในการสร้างภูมิต้านทานร่วมกับโปรตีน  เป็นต้น

แหล่งของอาหารวิตามินและเกลือแร่  คือ ผัก  ผลไม้  ที่สะอาดและสด  จึงจำเป็นต้องบริโภคอย่างสม่ำเสมอ

  • Enzyme เอนไซม์นับว่าเป็นส่วนที่สำคัญมาก  และมักจะถูกมองข้าม  คนส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่อาหารเพื่อจะทำให้ร่างกายสุขภาพแข็งแรง   แต่ไม่ได้นึกถึงองค์ประกอบที่สำคัญตัวนี้  หากขาดไปการกินอาหารต่างๆ  ก็เปล่าประโยชน์  ไม่มีประโยชน์อันใดต่อร่างกาย

หน้าที่ของ เอนไซม์   ประกอบด้วย

  • เร่งปฏิกิริยาชีวเคมีในร่างกาย
  • ย่อยอาหาร
  • กระบวนการเผาผลาญสารอาหาร
  • ในกระแสเลือด ช่วยสร้าง  ช่วยซ่อมแซม  และขจัดสารพิษ 
  • Oxygen นับว่าเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากตัวหนึ่งในกระบวนการเผาผลาญอาหาร โดยจะถูกนำจากข้างนอกเข้าสู่ปอด  เข้าสู่กระแสเลือด  เข้าเซลล์  เข้า Mitochrodia  ในเซลล์  เพื่อใช้ในการเผาผลาญต่อไป องค์ประกอบที่จะทำให้ Oxygen  ที่ดีประกอบด้วย
  • อยู่ในสถานที่อากาศบริสุทธิ์ ปราศจากสารพิษ  แก๊ซพิษ  ควัน กลิ่น  อันตรายทั้งหลาย ซึ่งจะมีผลต่อการกดภูมิ
  • หายใจลึกๆ อย่างถูกต้อง
  • หมั่นออกกำลังกายอยู่เสมอ เพื่อให้การไหลเวียนโลหิตที่ดี

น้ำ น้ำนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญ  ทั้งเป็นองค์ประกอบในการเผาผลาญ  ขับของเสีย  องค์ประกอบส่วนต่างๆ  ในร่างกายจึงจำเป็นต้องดื่มน้ำสะอาด และเพียงพอ

จิต จิตก็เป็นปัจจัยที่สำคัญต่อสุขภาพด้วย  เพราะกระแสชีวิตที่ดำเนินอยู่ประกอบด้วยกาย และจิต  จิตจะควบคุมกายทั้งหมด  หากดำรงจิตอย่างเป็นธรรรมชาติ และถูกต้อง  ก็จะส่งผลให้สุขภาพกายดีด้วย สำหรับหัวข้อนี้จะไปกล่าวในหัวข้อพระพุทธศาสนา

ทีมข่าว นสพ.ประชาไท

ติดต่อโฆษณาที่ 061-939-1959